La Salsa Romesco és una de les salses més tradicionals de Catalunya. És provinent dels camps de Tarragona i té un ús que engloba una gran varietat de plats, però principalment la acompanyem per menjar Calçots i Xató. La Salsa Romesco també té diferents noms com ara Salvitxada, Salsa de calçots o Salsa vermella. En…